鳥つくねの甘酢あんかけ

材料

鳥ミンチ　　　　　２００グラム

卵　　　　　　　　　１

人参　　　　　　　３分の一本

玉葱　　　　　　　半玉

シイタケ　　　　　１～２枚

ピーマン　　　　　１～２個

ねぎ　　　　　　　少々

醤油　　　　　　　　　大匙１～２

ごま油　酒　　砂糖　　みりん　　酢　片栗

しょうが　少々

作り方

鳥ミンチに　卵　ねぎ　しょうが　醤油　酒　片栗を入れ

よく混ぜてからそのまま　きつね色になるまで揚げる。

野菜は大きめの千切りにする。野菜をごま油でいため

その中につくねをいれ、醤油　酒　砂糖　みりん　酢を入れる。

最後に解き片栗粉を入れる。酢豚の鳥つくね風です。